咖啡是目前世界上比较广泛的一种饮品，在精神不佳时来一杯可以提高精神，让人重新投入于工作中。也因此很多医生一直警告心脏病患者不能喝咖啡，也让人认为经常喝咖啡会伤害心脏，要尽量少喝。但据目前最新研究发现，喝咖啡反而可以降低心脏病发病率，这是怎么回事？
为什么喝咖啡可以降低心脏病发病率？
咖啡中含有一种单宁酸，这种丹凝霜是促进血管健康的物质，能软化血管，并且促进血管血液流通。当心脏得到足够的氧气和血液供应，出现问题的几率就会降低。而且有研究发现，在排除年龄、性别、生活方式等因素影响，咖啡的摄入量与心脑血管疾病风险呈U型关系。正常人每天饮用一杯咖啡，心脑血管发病率降低11%。而且也有研究发现，每天喝中等剂量的咖啡出现脑卒中的几率也会明显降低，所以咖啡是会保护心脏反而不会伤害心脏，能降低心脏病发病率。
怎样喝咖啡才是安全的？
1、不能过量
一个成年人每天饮用咖啡不要超过400毫升，咖啡摄取过多会让身体吸收过多咖啡因。咖啡因是一种让大脑兴奋，心率快速跳动的物质，短时间内大量摄入反而会让心脏有危险。
2、饮用纯咖啡
纯咖啡中没有过多的添加剂，对健康更有利。避免含有糖类物质以及植脂末等会影响身体的速溶咖啡。
3、咖啡伴侣要少加
因为咖啡苦，大多数人在饮用的过程中喜欢加入咖啡伴侣，如糖精、方糖等，这样会使咖啡的热量提高。而且一些咖啡伴侣中含有反式脂肪成分，不利于健康。
4、避免咖啡过烫
咖啡能让人感觉到暖意，但若咖啡温度过高会伤害肠胃粘膜和食道。所以建议咖啡温度不能超过65℃。
由于每个人的身体情况不同，代谢能力也有所不同。因为咖啡因进入身体后会通过肝脏代谢，在代谢的过程中肝脏会分泌酶。有些人肝脏中酶分泌量少，会出现咖啡因代谢慢，易让大量咖啡因堆积在身体中让心跳加快。所以一旦发现自己喝少量的咖啡但心跳仍然加快，注意不适合喝咖啡，得严格控制或者避免。
