有的人减肥体重变轻了，衣服变宽松了，可是有的人减肥体重变轻了，身材没有变化，同样的体重减少，效果为什么大不相同？答案就在于你减的是脂肪还是肌肉。减肥是否成功不能单单看体重数字，要关注脂肪和肌肉。
我们身体重量主要由脂肪和瘦体重（肌肉、骨骼、水和其他组织）两部分组成。做饭的人都有这个常识：同等重量的肥肉和瘦肉体积差别很大。同样，相同体重的两个人，体内脂肪含量越高，看起来越“胖”；肌肉含量越高，看起来越“瘦”。真正的减肥是尽可能保证瘦体重不变的同时降低身体脂肪的含量，既减重也减脂。如果你减掉的是脂肪，就会得到健康漂亮的身材，减肥是成功的；如果减掉的是肌肉，身材不会变漂亮，减肥是失败的。所以减肥过程中不仅要每天称体重，还要定期进行体成分检测，看看体内脂肪和肌肉的变化。
科学减肥，这两种方法不可取
1、过午不食
很多减肥的人会选择不吃晚饭甚至过午不食，短期内身体摄入的热量和营养大幅下降，体重会减轻，但蛋白质和热量摄入的不足会导致肌肉和水分的加速流失，此时减掉的这些体重，绝大部分都是身体里的肌肉和水分，脂肪变化很小。
肌肉的大量流失会引起基础代谢降低，基础代谢是指人体维持生命的所有器官正常工作所需要的最低能量，基础代谢降低，人体自身的热量消耗能力就下降，减肥“平台期”就更早出现，这时只要一顿饱餐或者恢复正常饮食，体重就又变成原样了，让我们越减越难。
2、催吐
催吐是指人为引导促进呕吐，使胃内食物排出，减少能量和营养物质的吸收，有报道一些明星正是采用这个方法快速减肥，所谓欲速则不达，催吐快速减肥的背后隐藏着极大的健康隐患：
1. 胃酸是强酸，催吐时大量胃酸同食物一起吐出，在通过食道时会灼伤食道，严重引起出血；
2. 长期胃酸及食糜返流至口腔中会腐蚀牙齿，造成“烂牙”；
3. 反复催吐会再现巴浦洛夫经典的条件反射故事，久而久之一吃就吐，逐渐发展成神经性厌食，据统计，如果得不到及时治疗，神经性厌食死亡率接近5%到30%，真的让你不瘦都难。
科学减肥要减对
需不需要减肥满足以下四个条件之一才需要减肥：
1、BMI 28以上
2、BMI在24~28之间，存在高血压、高脂血症、糖尿病等已知风险
3、男性腰围≥90厘米，女性腰围≥85厘米
4、男性体脂率>25%，女性体脂率>30%
怎么正确减肥?
1. 饮食要选对：
主食：选择热量适中、饱腹感强的粗粮，比如杂粮饭、杂粮豆粥、红薯、藜麦、玉米；
保证优质蛋白质：选择高蛋白低脂肪的食物，比如鱼虾、鸡蛋、去皮鸡胸肉、瘦牛肉、豆制品、低脂奶。
蔬菜：搭配热量低、膳食纤维高、维生素丰富的蔬菜完善营养摄入结构，比如菠菜、油菜、豆角、西兰花、西红柿；
水果：每日水果摄入不超过200g，避免摄入过多果糖；
油：首选植物油，每日不超过30g；
2. 三餐要规律：
人在饥饿时会更加倾向高油高糖食物，进食不规律会使能量摄入更多。
3. 吃饭要细嚼慢咽：
大脑反馈饱腹感的信号要20分钟，如果吃得太快，来不及给大脑时间反应，就会摄入过多热量，细嚼慢咽能延长用餐时间，不要过量进食更容易控制身体。
科学减肥，体型比体重重要，身体成分比体重数字本身重要，选对方法更重要！
