胃食管反流的典型症状是烧心和反酸，同时出现吞咽困难、胸骨后疼痛以及咽部有异物感，患者必须注意饮食上的调理，避免加重胃酸反流。
胃食管反流饮食注意什么？
1、忌酸性食物
酸是胃食管反流物中损害食管粘膜的主要成分，酸性食物是引起胃食管反流烧心的主要因素。患者对酸性食物刺激性很敏感，稍微受到酸刺激就会引起烧心。
2、油腻食物
吃完饭后食管下括约肌压力下降，特别是高脂肪饮食后会明显降低。因为脂肪在胃中排空速度比较慢，可刺激内源性胆囊收缩素释放，从而导致食管下括约肌压力降低。
3、刺激性的食物
不能吃对胃黏膜有刺激性的食物，如巧克力、柠檬、咖啡和辛辣生冷食物，还有不能喝可乐类饮料和碳酸饮料，因为以上食物可增加胃液分泌，使得胃酸分泌增多，胃食管反流明显增加。
4、戒吸烟喝酒
长期吸烟可降低食管下括约肌肌张力，减少唾液分泌，减退胃部和食管功能，最终引起胃食管反流。另外也不能喝酒，因为酒可刺激胃酸分泌亢进，降低食管下括约肌压力，同时增加食管下括约肌自发性松弛，促进胃肠道蠕动，降低食管酸清除能力，导致反流次数增多，加重食管内酸性环境。
5、戒睡觉前进食
吃晚餐时间的早晚和食管内酸碱值关系密切，晚餐吃的晚，食管中酸碱值就比较低。所以睡觉前2~3个小时不能吃任何食物，饭后不能立马躺在床上，至少活动30分钟后再睡觉。
6、戒吃饭速度过快或过多
狼吞虎咽和暴饮暴食会促进胃食管反流，所以不能过饱过饥，吃饭时细嚼慢咽，每口饭至少咀嚼30下。早餐和午餐吃7~8分饱，午餐吃5分饱即可。
患者要改变不良的生活习惯，减少酸反流，同时要减少反流物和食管黏膜接触时间。积极控制体重，若身体太肥胖的话，会增加腹压而促进反流。采取少量多餐原则，晚上睡觉时把床头抬高10厘米，这样能防止夜间平卧时出现反流，利用重力清除食管中的有害物质。不能长时间做能增加腹压的各种动作和姿势，如穿紧身衣或束腰带。必须戒掉烟酒，少吃咖啡以及巧克力。尽量少吃高脂肪食物，保持心情愉悦，及时减轻工作和精神上的压力。
