凉皮是一种生活中常见的小吃，100g凉皮中所含的热量约为100大卡，热量不算太高，所以减肥期间能吃凉皮。但是，由于凉皮的主要成分为淀粉，所以其糖分及碳水化合物含量较高，若减肥期间过多食用，且使用后未及时进行运动消耗体内热量，可能导致糖分、碳水化合物堆积，引起脂肪增多，对减肥效果造成影响，所以减肥期间不建议吃过多凉皮。同时，肥胖人群吃凉皮时不建议加入其他调味料，因为调味料中通常也含有较高的热量，也可能对减肥效果产生影响。
减肥期间尽量不吃含糖食物，比如各种饮料，无论有糖无糖，点心、糖果、饼干、巧克力、奶油蛋糕，还有糯米类的粘食，像艾窝窝、粽子，甚至粘豆包。
高油的食物在减肥期间也不要吃，全脂奶、坚果，还有超市包装的小食品，油炸、油煎食物，各种酱，如蛋黄酱、沙拉酱、面酱、炸酱、芝麻酱，还有冰激凌也不要吃。高脂的肉类在减重期间也要远离，像肥肉、荤油，还有动物内脏、排骨、烧烤、麻辣烫、汉堡、薯条、薯片，披萨也应该尽量不吃。尽量吃主食里的全谷类食物，新鲜的蔬菜和水果应该尽量在减重期间多吃。
